Tallers de cuina amb peix de llotja

Vols viure una experiència gastronòmica 100% participativa?

Tallers de cuina amb diferents temàtiques on el peix de llotja és el principal protagonista.
Al finalitzar us menjareu tot el que haureu elaborat, maridat amb vi de l’Empordà.

24/07 (13.00-16.00h) Idees de tapes marineres

24/07 (19.00-22.00h) Sushi amb peix de llotja per a principiants

31/07 (13.00-16.00h) Misteris i combinacions per fer un bon brou de peix

14/08 (13.00-16.00h) Sushi amb peix de llotja per avançats

21/08 (13.00-16.00h) Cuina Kaiseki

28/08 (13.00-16.00h) Idees de tapes marineres

Places limitades

35 euros / persona

Informació i reserves: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. o al 972.77.16.66 / 660.14.53.04

Cicle de vins

Cicle de 3 sessions d’iniciació al tast de vins tot fent-vos descobrir diferents subzones empordaneses com ara l’Albera marítima, l’Albera interior, el Cap de Creus o la Mar d’Amunt. En cadascuna de les 3 sessions (blancs, rosats i escumosos, negres), es mostraran les diferents expressions que poden arribar a mostrar els vins en funció de la localització de les vinyes.

5, 6 i 7 de Juliol

6, 7 i 8 de Setembre

6, 7 i 8 d'Octubre

de 19h a 20:30h

36€ / persona • 3 sessions: 99€

Informació i reserves: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. o al 972.77.16.66 / 660.14.53.04

Activitats gastronòmiques

En un entorn mariner incomparable, gaudirem de diferents activitats i "show cookings", que ens permetran degustar delicioses propostes gastronòmiques relacionades amb el peix blau i la cuina marinera.

1, 15, 22 i 29 de Juliol

5, 12 i 19 d'Agost

de 18h a 20h

4 versions de l'Arxova de l'Escala: 10€

Planificar una setmana de cuina a casa: 10€

Els secrets dels millors arrossos mariners: 15€

Sardines i més sardines...: 10€

4 receptes healthy fetes amb peix fresc: 10€

Suquets i romescus per tornar-se boig: 10€

La cuina dels pescadors de l'Escala: 15€

Informació i reserves: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. o al 972.77.16.66 / 660.14.53.04

Vins i cuina amb herbes i flors de mar

Harmonitzarem herbes, flors i algues del mar de l’Escala amb les receptes cuinades per la xef Iolanda Bustos i la sommelier, Vanesa Martin, les maridarà amb tres vins blancs.

 

16 de Juliol

10 de Setembre

de 19h a 21h

49€ / persona

Informació i reserves: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. o al 972.77.16.66 / 660.14.53.04

ANXO(VI)

Maridatge que us farà trobar diferències entre les diferents textures d’anxoves de l'Escala degustades amb 3 vins empordanesos.

18 de Juliol

6 d'Agost

3 de Setembre

1 d'Octubre

de 11h a 12:30h

20€ / persona

Informació i reserves: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. o al 972.77.16.66 / 660.14.53.04

I tu què hi sents?

Sessió on es desenvoluparan els 5 sentits físics a través de jocs on s’empraran diferents vins, materials, des de flors, herbes, espècies, aliments…etc. L’objectiu és conèixer quina consciència tenim sobre els 5 sentits i fer evident que estan interconnectats i que cadascun té una funció.

27 de Juliol

3 i 10 d'Agost

de 18.00h a 19.15/19.30h

Mínim: 6 persones / Màxim: segons restriccions COVID en espais interiors

20€ / persona • 5 tallers: 120€

Informació i reserves: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. o al 972.77.16.66 / 660.14.53.04

Harmonies de vi

Maridatge que us farà observar i sentir com poden variar els 3 vins empordanesos un cop els harmonitzem amb els formatges de Mas Alba i les anxoves de l’Escala.

25 de Juliol

7 d'Agost

4 de Setembre

2 d'Octubre

de 11h a 13h

25€ / persona

Informació i reserves: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. o al 972.77.16.66 / 660.14.53.04

Ràpida iniciació al tast de vins

Un vespre de vins durant el qual donarem una visió general entorn del tast. Resoldrem preguntes com ara què és el tast, quines passes hem de seguir, en quins elements ens hem de fixar, quins aspectes ens poden ajudar a apreciar més els vins que degustem i acabarem tastant 5 vins.

17 d'Agost

de 19:00h a 21:00h

Mínim: 8 persones / Màxim: segons restriccions COVID en espais interiors.

36€ / persona

Informació i reserves: Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la. o al 972.77.16.66 / 660.14.53.04